بروستد دجاج

[رنيم حمدي]

بروستد الدجاج هو طبق شهير يتميز
بقطع الدجاج المقرمشة واللذيذة...
إليك طريقة عمل بروستد دجاج:
قم بتحضير الدجاج وتنظيفه جيدا...
في وعاء اخلط البيضة المخفوقة
مع الخليط من التوابل...
قم بتغطية قطع الدجاج بالبيضة المخفوقة
ثم بالبقسماط مع التأكد من تغطية كل
قطعة بشكل جيد...
سخن الزبدة والزيت في مقلاة عميقة
على نار متوسطة الحرارة...
اقلي قطع الدجاج في الزبدة والزيت
المسخنين حتى تصبح ذهبية اللون...
بعد الانتهاء من القلي انقل قطع الدجاج إلى
مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد...
قدم بروستد الدجاج ساخنا مع الخضار ...