السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Ghribia à l'huile
Voici la recette de Ghribia que j'ai trouvé dans le livre de Mme Bouhamed ,, je l'avais essayé et je l'ai bien réussi dès la première fois (hmd
----------------
Ingrédients
2verres d'huile
1verre pas très plein de sucre cristallisé
3sachets de sucre vanille ou 1/2 c d'arôme vanille en poudre
1/2paquet de levure
3à 4 verres de farine
Cannelle fraîchement moulue
1œuf
Préparation
1Travaillez l'huile avec le sucre, le sucre vanille ou l'arôme et l’œuf, joignez la farine tamisée avec la levure par petite quantité jusqu'à obtention d’une pâte pouvant se rouler en boules
2Formez alors votre Ghribiya en forme de petits dômes légèrement aplatis
3Poser sur une plaque farinée, décorez d’une pincée de cannelle sur le sommet
4Faire cuire à four doux 15 à 20 min
Remarque
Cette Ghribiya dite (Dziria) est très économique et le fait de la préparer avec du sucre cristallisé et de la levure la rend croquante et fondante à la fois
N.B
Cette remarque provient du livre de Mme.B
غريبية بالزيت
المقادير
زوج كيسان زيت
كاس سكر ماشي معمر
3 صاشيات سكر فانيليا او نصف ملعقة فانيليا
نصف صاشي خميرة كيميائية
3 الى 4 كيسان فرينة
قرفة
بيضة
طريقة التحضير
تخدمي الزيت السكر و الفانيليا و البيضة ،، اضيفي الفرينة المغربلة مع الخميرة الكيميائية بكميات صغيرة حتى تتحصلي على عجينة تقدري اديرها على شكل كرة
شكلي غريبيتك
حطيها على سنيوة درتيلها الفرينة و ديريلها القرفة ملفوق
و طيبيها في فرن معتدل من 15 الى 20 دقيقة
ملاحظة أخرى
ديري الفرينة بالشويا لان العجينة اجي شويا كيما التراب مي ملازمش اديري الفرينة ضربة وحدة باش ماتوليلكش كيما تراب لدرجة مبالغ فيها و الا فلن تستطيعي تشكيلها
ليكن في علمك الغريبية لازملها صبر في التشكيل اما التحضير فسهل جدا
و كي اطيب تتشقق شويا و عادي هكاك اجي الغريبية
اما كي تنحيها من الفرن فخليها تبرد و ماتتقلقيش عليها ولا تقولي دوك تتفتت و لم تنجح وصفتي لانها كي تبرد تشد روحها
وفقكن الله
وفقكم الله
الي تجربها تقوللنا عندما تنجح ان شاء الله ..
اذا لم تفهموا شيء ما عليكم الا ان تسألوني ..
و شهية طيبة ..
2012-09-19, 01:05 PM
Ghribia à l'huile,,غريبية بالزيت..
العرض المتطور
