قطايف

[رنيم حمدي]

إذا كنت تحب تحضير الحلويات الشرقية إليك هذا النص الذي
يطرح كيفية عمل عجينة القطايف :
أولاً يتم وضع في الخلاط الكهربائي ثلاث أكواب ماء ورشة
ملح ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب
سميد وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر وكوبين دقيق ويتم
الخفق جيداً وصولاً للتجانس التام ...
بعدها يسكب من هذا الخليط على صينية موضوعة على نار
متوسطة بكمية صغيرة على شكل دائري ...
ما أن يصبح الخليط عجينة ويصبح كعبها ذهبي اللون ترفع من
الصينية وتترك جانباً تبرد قبل حشوها ...