طريقة سينابون

[رنيم حمدي]

إليك طريقة سينابون:
في وعاء كبير امزجي ثلاث أكواب
دقيق وربع كوب سكر وملعقة
صغيرة ملح وملعقتين صغيرتين
ونصف خميرة جافة...
أضيفي كوب حليب دافئ وثلث
كوب زبدة ذائبة وبيضتين وامزجي
حتى تتكون عجينة...
اعجني العجينة جيدا حتى تصبح
ملساء ومتماسكة...
غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر
لمدة ساعة في مكان دافئ...
بعد التخمير قومي بفرد العجينة
على سطح مرشوش بالدقيق
إلى مستطيل بسمك نصف سم تقريبا...
امزجي ثلاث أرباع كوب سكر بني
وملعقتين كبيرتين قرفة في وعاء صغير
ثم ضعي ثلث كوب زبدة ذائبة فوق
العجينة واملئيها بالخليط...
لفي العجينة بشكل محكم
لتشكل لفة طويلة...
قطعي اللفة إلى شرائح...
ضعي الشرائح في صينية خبز مدهونة
بالزيت بحيث يكون هناك مسافة بينهم...
اتركي السينابون لترتاح لمدة 20 دقيقة...
خبزي السينابون في فرن محمى مسبقا
على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة...
بينما يخبز السينابون امزجي كوب سكر بودرة
وربع كوب زبدة طرية ونصف ملعقة صغيرة
فانيليا وملعقتين كبيرتين حليب في وعاء
صغير...