كرواسان بزبدة الخبز من لورباك

[ميار1]

يمكنك إعداد كرواسان شهي في المنزل باستخدام وصفة كرواسان تقليدية. إليك وصفة بسيطة لكرواسان:

تابعنا : كريب بقشطة من بوك


المكونات:
- 2 كوب من الدقيق
- 1/4 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 كوب من الزبدة (باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- زبدة إضافية للدهن
- بيضة واحدة (مخفوقة للدهن)
- سكر بودرة (للتزيين)

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، والملح.
2. في وعاء صغير، قم بتسخين الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم أضف الخميرة الفورية واتركها لتنشط لمدة 5 دقائق.
3. أضف مزيج الحليب والخميرة إلى الدقيق واعجنها حتى تتكون عجينة لينة ومرونة.
4. قم بإضافة قطع الزبدة الباردة إلى العجينة واعجنها جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم غطها بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
6. بعد أن تتضاعف العجينة، قم بوضعها على سطح مرشوش بالدقيق وامدد العجينة بشكل مستطيل بسمك حوالي 1/4 بوصة.
7. قطع العجينة إلى مثلثات طويلة، ثم لفها ببطء من القاعدة إلى الرأس لتشكيل شكل الكرواسان.
8. ضع الكرواسان على صينية خبز مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بينهما.
9. قم بتغطية الكرواسان وتركها للتخمير لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف في الحجم.
10. قبل وضعها في الفرن، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
11. قبل وضعها في الفرن، قم بتغطية الكرواسان بالبيض المخفوق.
12. اخبز الكرواسانفي الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
13. اخرج الكرواسان من الفرن واتركها تبرد قليلاً، ثم رش سطحها بالسكر البودرة قبل التقديم.

للمزيد : كرواسان بزبدة الخبز من لورباك


هذه وصفة بسيطة لعمل كرواسان في المنزل. يمكنك استخدام زبدة إضافية للدهن أو تعديل الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية. نتمنى لك تجربة ممتعة وبالهنا والشفا!