عجينة البيتزا

[رنيم حمدي]

لكل محبي المعجنات بشكل عام والبيتزا بشكل خاص
دعوني أقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا ...
أولاً في كوب صغير يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
ويترك المزيج جانباً لتتضاعف رغوته ..
في وعاء كبير يضاف ملعقة صغيرة من الملح إلى كوبين من الدقيق المنخول
وتعمل حفرة في الوسط يتم وضع خليط الخميرة فيها
ويضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة ..
بعد ذلك يتم تغطيتها وتركها جانباً لتختمر ..
بعد أن تختمر يمكن تقطعها أقراص ومدها في صواني
ووضع حشو البيتزا فوقها وخبزها ..