كيكة البرتقال

[هنا خالد]

أحضرت لك اليوم أحلى كيك ستتناولينه في حياتك بخطوات بسيطة جدا وهي كيكة البرتقال الأسفنجية مذاقها منعش و رائع كما ان قوامها هش و لذيذ.. المقادير كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب من زيت النباتي. كوب من عصير البرتقال. كوبان من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. قشر البرتقال حسب الرغبة. أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة من الملح. طريقة التحضير يدهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزيت أو يمكن استخدام ورق الزبدة. ينخل كل من الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر في وعاء عميق مع تحريك المكونات مع بعض. يوضع السكر والزيت والبيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال في وعاء الخلاط كهربائي وتخلط المكونات جيدًا ليذوب السكر تمامًا والحصول على خليط متجانس. يسكب خلي البيض فوق خليط الدقيق مع تحريك المكونات لتتجانس مع بعض. يسكب الخليط في القالب مجهز ثم يوضع في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرار 190 لحوالي 10 دقائق، ثم تخفض النار تحت القالب لتصبح 140 درجة ويترك لحوالي 25 دقيقة لحتى ينضج. يوضع قالب الكيك تحت الشواية ليحمر وجهه ثم يرفع من الفرن ويقدم.