القهوة العربية

[فاطمة صلاح]

القهوة العربية

القهوة العربية:هي أحد أنواع القهوة المميزة و تعد القهوة العربية من أكثر المشروبات التي تميز الثقافة العربية، والتي أخذت في الانتشار بشكل كبير بسبب نكهات القهوة العربية المتعددة التي تختلف من بلد لبلد بحسب أذواق أصحاب تلك البلاد، فالبعض يحب القهوة بنكهة قوية للغاية فيتم إضافة الكثير من المنكهات الحادة إليها، والبعض الآخر يفضلون الطعم الأخف فيضعون بعض النكهات الأهدأ.

ولها الكثير من الأنواع الشهيرة عالميًا.كما يتم تحضير القهوة العربية بطرق مميزة.

مكونات القهوة العربية تجعلها تمتاز بفوائدها الصحية العديدة لعل أبرزها الوقاية من أمراض السرطان وذلك لغناها بالمواد المضادة للأكسدة، تنشيط الجهاز العصبي، زيادة التركيز ومقاومة الشعور بالإرهاق والتعب وكذلك فوائد القهوة العربية للرجيم وغيرها الكثير،

ماهي بهارات القهوة العربية السبعة

بهارات القهوة السبعة هي مزيج من الهيل والزعفران والزنجبيل وتمنح هذه التوابل القهوة طعم مميز ولذيذ، وتشمل مقادير بهارات القهوة السبعة مايلي:-

• نصف كوب من الهيل المطحون.
• 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة.
• 3 ملاعق صغيرة قرنفل مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة صغيرة من بذور النانخة المطحونة.
• بهارات خلطة القهوة العربية الملكية

كيف اسوي قهوة عربية على أصولها

مقادير قهوه عربيه مضبوطه؟

• 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة
• ملعقة كبيرة من الهيل
• 3 حبوب من القرنفل
• كمية قليلة من الزعفران
• ثلاثة أكواب من المياه

خطوات التحضير

• نضع الماء في الوعاء المخصص لصنع قهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
• نضيف القهوة والهيل مع تقليبها وتترك حتى تصل إلى الغليان لمدة ثلاث دقائق.
• نضع حبوب القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى إضافية
• ترفع المكونات من على النار وتغطى ونتركها لبعض الوقت قليل
• نضع إليها بعض الزعفران حسب الرغبة ونصبها في الفناجين الصغيرة وتقدم وهي ساخنة

صحيح ان للقهوة فوائد كثيرة لكن ينصح بتناول القهوة باعتدال ضمن الكمية المسموحة لتفادي الآثار السلبية التي يسببها الإفراط في شربها على صحة القلب والجهاز الهضمي والعصبي، حيث يسمح بتناول 4 إلى 5 فناجين كحد أقصى للفرد البالغ.