فطائر من مطبخ نادجو ..

[nadjofeva]

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
فطائر مالحة أو مملحة من مطبخي ،، ان شاء الله تنال اعجابكم ..

ان لم تخني الذاكرة
استعملت في العجينة:
500 غ دقيق (فرينة) يعني نصف الكيس الصغير
1 كيس خميرة كيميائية .. (كيميائية و ليس تع الخبز
و لكن يمكنكم استعمال خميرة الخبز اذا حبيتو يطلعو مليح)
ملح (نصف ملعقة صغيرة أو أكثر حسب الرغبات )
ماء و زيت حسب الحاجة .. و حسب نوع الدقيق بدون إشهار ..

بالنسبة للصلصة أو الحشو:
يمكنكم استعمال أي وصفة تريدونها
استعملت فيها طماطم معلبة و الطماطم "الفاكهة" (فاكهة و ليست من الخضر بالمناسبة) ..
ملح ،، بطاطا حبة أو 2 مقلية للبنة .. نفس الشيء بالنسبة للقرعة كورجيت حبة او 2 ،، حبة أو 2 بصل،، توابل حسب الأذواق ،، و نمزج كل المكوّنات معا ،،
المهم كل شخص و ذوقه و طبعا الوصفة من اختراعي
و يمكنكم التغيير فيها حسب رغباتكم (و لا تلومونا اذا عميتوها) ..
بالنسبة للشكل فسهل
تديرو العجينة على شكل دائرة و تضعون فوق نصفها الصلصة أو الحشو و تقلبو النصف الآخر عليه و تثبتون الأطراف بالفرشاة مثلا لكي تحافظ على الشكل ..
طريقة طبخها:
في المقلاة اذا ماتلصقش فبدون زيت و اذا تلصق تدهن قليلا بالزيت ..(ماشي قليان) ..

أترككم مع الفطائر ..

و هذه لأول رد (ماتسبقيش غيثاء نتي عندك حقك وحدك )

(لا تدققوا في الصور كثيرا فمن حوادث المطبخ طيران جزء من فطيرة ما.. انقسام فطيرة .. يمر فرد من العائلة ويأكل فطيرة .. يعني هذا هو المطبخ و اعذرونا على التعبير و كذلك على عدم دقة الوصفة عندما تكون مخترعة و "تصدق" و الحمد لله أحيانا ننسى الوصفة ..)

مع تحيات فريق العمل نادجو الطبخ + ... التصوير حفظها الله
صحة و عافية