كيكة الزنجبيل

[ithriithri80]

المقادير
½ كوب زبادي
2 بياض البيض
½ ملعقة فانيليا
½ ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل
3/1 ملعقة صغيرة قرنفل
½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم

صورة توضحية

طريقة التحضير
1-في وعاء متوسط، يضاف اللبن وبياض البيض والفانيليا وتضرب جيدا، وتوضع جانبا.
2- في وعاء متوسط آخر، يضاف بيكربونات الصوديوم والسكر والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل والدقيق وتخفق معا جيدا.
3- يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ويمزج جيدا حتى يتماسك.
4- ضعي ¼ كوب من الخليط في مقلاة متوسطة ساخنة، حتى تظهر فقاعات على وجه الفطيرة لحوالي دقيقتين لكل جانب.
5- تزين الكعكة بنقائق الشيكولاتة، أو أي مقبلات مفضلة