أضرار وضع "البيض" في الثلاجة بعد غسله

[شعاع الامل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سأنقل لكم الان معلومة هامة جدا والتي لا يعلمها الكثير منكم ان لم يكن الكل حيث ان الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات وربات البيوت والطباخين سواء فى المنازل او الفنادق او المطاعم يقومون بغسل البيض وبعد ان يقوموا بغسله يضعونه في الثلاجة وهذا يعتبر مضرا للبيض ، حيث ان المختصين ينصحون الناس بعدم القيام بهذا
لان قشرة البيضة بها او تحتوي على عدة مسامات او ما تسمى بفتحات صغيرة مجهرية لا ترى بالعين المجردة ، و تكون تلك المسامات مغلقة لتجنب دخول الجراثيم الى قلب البيضة خصوصا عندما تكون تحت الدجاجة فسبحان الله على ذلك ، و بمجرد قيام الاشخاص بغسلها بواسطة الماء يؤدى ذلك الى تفتح هذه المسامات او الفتحات الصغيرة جدا وتكون عرضة للتلوث والفساد
خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة وتكرار فتح الاخيرة طوال اليوم.
وغالبا ما يكون هذا الامر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية الجماعية وخاصة في :
( الاعراس و العزومات ، المطاعم ، مطاعم المدارس،محلات الحلويات …الخ.)
والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والاكثر استعمالا.
لذلك ينصح بعدم غسل البيض إلا وقت استعماله،أي انك إذا غسلته فعليك باستعماله فورا..