كيكة الكاسترد

[هنا خالد]

اليكم طريقة عمل كيكة الكاسترد على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي..
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة باكينج باودر
ملعقة كبيرة خل
3 بيضات
كوب سكر
كوب لبن
نصف كوب زيت
3 باكو فانيليا
رشة ملح
الكاسترد
3 كوب لبن
5 ملعقة كبيرة كاسترد
4 ملعقة كبيرة سكر
كوب شكولاتة قطع

طريقة تحضير كيكة الكاسترد

* يضرب الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيليا والخل في الخلاط

* يخلط الدقيق والباكينج باودر والملح ثم يضاف خليط اللبن والبيض لخليط الدقيق ويقلب

* يصب الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج

* تترك الكيكة لتبرد ويزال الوجه بالسكينة ثم يقلب على النار اللبن والكاسترد والسكر

* يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام ثم تضاف قطع الشوكولاتة لخليط الكاسترد وهو ساخن ويقلب

* يوضع الكاسترد بعد أن يهدأ قليلا على وجه الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد ثم تقطع وتقدم