عدس

[عفاف فوزى]

تعلمي الطرق الأساسية لتحضير أطيب الأطباق على السفرة، اخترنا لك من مطبخ سيدتي بأسهل طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التقليدية، حضريها وشاركينا تجربتك بالطعم الشهي

المقادير
- عدس أحمر : كوب ونصف
- الماء : 7 اكواب (أو مرقة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مبشورة)
- الثوم : 4 سن (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.

2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.

3. إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

4. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.