لقيمات بلح الشام هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي للمنطقة. تتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، مما جعلها محبوبة لدى الكثيرين سواء كانوا من العرب أو غيرهم. يعود أصل لقيمات بلح الشام إلى سوريا وفلسطين والمناطق المجاورة، لكنها انتشرت بشكل واسع في عدة بلدان عربية وحتى خارج الوطن العربي.
تتكون لقيمات بلح الشام من عجينة خفيفة تُصنع عادةً من الطحين والماء والخميرة، وتُشكل إلى كرات صغيرة قبل غمرها في الزيت الساخن حتى تحمر وتتحول إلى لون ذهبي جميل. بعد ذلك، تُغمر الكرات الساخنة في السكر المذاب بالماء والزبدة أو العسل، مما يمنحها الطعم الحلو واللذيذ الذي يميزها.
تعتبر لقيمات بلح الشام ليست مجرد حلوى، بل تحمل في طياتها العديد من القصص والتقاليد العريقة. فهي تعكس تراثًا عميقًا يتجاوز الزمن والمكان، وتجسد بشكل بسيط ولكن قوي جوانب الضيافة والتلاحم في المجتمع العربي. ولا تقتصر أهمية لقيمات بلح الشام على جانبها الاجتماعي والثقافي فحسب، بل تمتاز أيضًا بقيمها الغذائية حيث تحتوي على الكثير من الطاقة المفيدة والمواد الغذائية الأساسية.
على الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أن صنع لقيمات بلح الشام يتطلب مهارة ودقة في العمل، ولذلك فإن تحضيرها أصبح يُعتبر فنًا يمارسه الكثيرون بشغف وحب. ومن الملفت للانتباه أن هذه الحلوى الشعبية قد انتقلت من أجيال إلى أخرى دون أن تفقد شعبيتها، بل على العكس، فإنها استطاعت أن تحافظ على مكانتها كواحدة من أبرز الحلويات التي تجسد تراث الحياة العربية الأصيلة.
باختصار، يمكن القول إن لقيمات بلح الشام تمثل أكثر من مجرد حلوى تقليدية، فهي تعبر عن جوانب متعددة من الهوية الثقافية للمنطقة، وتجسد قيمًا اجتماعية وغذائية تمتد جذورها عميقًا في تاريخ الشعوب العربية.
2024-02-22, 03:43 PM
لقيمات بلح الشام: تراث غذائي محبوب يتجاوز الحدود
العرض العادي
