تليتلي بالدجاج من مطبخ نادجو

[nadjofeva]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسـ الصمت ـير

ههههههههههههههههههههههههه ههيهيهيهيهيهيهيا
الله غاآآآآآلب عليها مشحآآآآآآآآآآآآآآآحةةةة

المرة الجاية تذكرها

ههههه حتى نتي خلاص بلا مرة الجاية راكم معروضات لزوج ديجا مرحبا بيكم بلا مانقولكم ارواحو من المفروض اجو ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسـ الصمت ـير

قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما)
كيس تليتلي 250غ ( يشبه الأرز لكنه أسمر)
حبتان بصل مفروم ناعما
حفنة حمص منقوع
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري (احمر)
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
بيض مسلوق


التحضير الإعداد:


في طنجرة حمصي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
حمصي البصل حتى يذوب و اضيفي الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
انزعي قطع الدجاج بعد ان تنضج ثم
اضيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
من جهة اخرى حضري التليتلي
في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
حمصيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى يمتص الماء كله
"فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
كرري العملية " ..." ثانية وثالثة بنفس الطريقة
يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق



وكاين لي يديرلو الكفتة وكاين لي مايديرلوش نتي ورايك

ايه شفتها هادي تختلف في اللحم مرحي و الطماطم المصبرة
و التوابل و حنا كي نحمصوه مانديرولوش الزيت أو الزبدة ..
شكرا لك مرة اخرى أختي دمتِ بألف خير و في سعادة ..

[The Legend]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadjofeva

ههههه حتى نتي خلاص بلا مرة الجاية راكم معروضات لزوج ديجا مرحبا بيكم بلا مانقولكم ارواحو من المفروض اجو ..


ميرسي خيتي المرة الجاية نكونو عندك


ايه شفتها هادي تختلف في اللحم مرحي و الطماطم المصبرة
و التوابل و حنا كي نحمصوه مانديرولوش الزيت أو الزبدة ..
شكرا لك مرة اخرى أختي دمتِ بألف خير و في سعادة ..

ايه مي ماشي لازم اللحم المرحي غير لي حاب يزيد في الديكور هههههههههههه

وشكرا لك ايضا

وننتظر جديد اطباقك