كيكة منها وفيها

[عفاف فوزى]

تُعدّ الحلويات من الأطباق اللذيذة جدًّا والتي تشهد إقبالًا كبيرًا من الناس، إذ يكثر تقديمها في المناسبات السعيدة والأفراح وكذلك تقدّم كنوع من أنواع الضيافة، وتُوجد أنواع عديدة ومختلفة من الحلويات، ويُصنف الكيك ضمن هذه الأنواع، إذ تسعى ربات البيوت دومًا لتحضير الكيك وتقديمه لأفراد العائلة والضيوف، وتحرص الأمهات على تقديم الكيك لأطفالها وخاصةً في أوقات الدراسة، وذلك لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، وتُعد كيكة منها وفيها من أسهل أنواع الكيك التي يُمكن تحضيرها في المنزل، إذ لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، عدا عن مُكوناتها البسيطة، و

طريقة عمل كيكة منها وفيها المُكونات كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. بيضتان. أربع ملاعق من الكاكاو البودرة. أربع ملاعق من الحليب المجفف. كوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. كوب من الماء. بيضتان. ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر. طريقة التحضير نضع السكر والزيت والماء والحليب المجفف والكاكاو في الخلاط الكهربائي. نخلط المُكونات جيدًا حتى تتجانس. نأخد مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الخليط ونتركه جانبًا. نضيف البيض والدقيق ومسحوق البيكينج باودر إلى الكمية المتبقية من الخليط، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المُكونات ونحصل على خليط سميك. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالدقيق. ندخل الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا لدرجة حراراة 180 درجةً مئويةً. نترك الصينية في الفرن حتى ينضج الكيك تمامًا، إذ يحتاج لمدة 45 دقيقةً. نرفع الصينية من الفرن، ونترك الكيك جانبًا حتى يبرد، ثم نزينه بثلاثة أرباع الكوب من خليط الكاكاو. نضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد لمدة نصف ساعة، ثم نُقدمه.