تشيز كيك الفراولة

[salah muhamed]

إليك وصفة لتحضير تشيز كيك الفراولة، وهو حلى لذيذ ومنعش يجمع بين نكهة التشيز كيك والفراولة.

**المكونات:**

لقاعدة التشيز كيك:
- 1 1/2 كوب من البسكويت الهش (مثل الجراهام ****رز)، مطحون
- 1/4 كوب من الزبدة الذائبة

للحشوة:
- 500 غرام من جبن الكريم (كريمة الجبن)، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب من دقيق الذرة (نشا الذرة)
- 1/4 كوب من الحليب

للطبقة العليا:
- 2 كوب من الفراولة، مقطعة إلى شرائح

**الإجراءات:**

1. سخّني الفرن إلى 160 درجة مئوية وضعي ورق الخبز في قاعدة قالب فرن قياسي (قطره حوالي 9 إنش)، ثم ضعيه جانباً.

2. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات تمامًا. ثم اضغطي هذا الخليط بقوة في قاعدة القالب لتكوين طبقة القاعدة.

3. في وعاء آخر، اخفقي جيدًا جبن الكريم (كريمة الجبن) مع السكر ومستخلص الفانيليا حتى تصبح الخليط ناعمًا.

4. أضيفي البيض تدريجياً واخفقي برفق بعد كل إضافة.

5. في وعاء منفصل، قومي بخلط دقيق الذرة مع الحليب حتى يصبح الدقيق مذابًا تمامًا.

6. أضيفي خليط الحليب والدقيق إلى خليط الجبن واخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

7. صبي الخليط فوق طبقة القاعدة (البسكويت) في القالب.

8. اخبزي التشيز كيك في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة حوالي ساعة إلى ساعة وربع أو حتى يتماسك ويتحمر قليلاً على السطح. اتركيه يبرد بالكامل.

9. بعد أن يبرد تمامًا، زيّني وجه التشيز كيك بشرائح الفراولة.

10. ضعي التشيز كيك في الثلاجة ليتماسك لمدة عدة ساعات قبل التقديم.

يمكنك تزيين التشيز كيك ببعض الصوص الفراولة أو بردته بشكل إضافي إذا كنت ترغبين. انتقدي الفراولة الطازجة أو قطع الشوكولاتة البيضاء على سطحه لإعطائه مظهرًا أنيقًا. تمتعي بتقديم تشيز كيك الفراولة كحلوى لذيذة في مناسباتك المميزة!