حلويات سهلة وسريعة

[اسماء غانم]

تعتبر البرازق من أسهل الحلى التي يمكنُ إعدادُها بمكوّنات بسيطة ومتوافرة في كلّ بيت إجمالاً، ولا تتطلّب من ربّة البيت وقتاً كبيراً لتجهيزه؛ حيث يحتاجُ وقت تحضيره من ربع إلى ثلث ساعة
حلويات سهلة وسريعة
بودنج الشوكولاتة
المكوّنات
عبوّتان من البسكويت السادة.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
أربعة أكواب من الحليب.
نصف كوب من الكريمة السائلة أو القشطة.
ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش أو المقسم إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.

للتزيين:

بودرة كاكاو سادة.
شوكولاتة مبروشة أو على شكل رقائق.


طريقة التحضير
وضع جوز الهند والجوز والبسكويت واللوز في وعاء محضرة الطعام، وتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن، ثمّ إضافة الكريمة للخليط وتركه جانبًا.
سكب الكريمة في قدر بقاعدة سميكة، وإضافة إليها السكر وثلاثة أكواب من الحليب، والتقليب بالمضرب شبكي حتّى يذوب السكر، ثمّ رفعه على نار متوسطة حتّى يغلي الحليب.
تذويب بودرة الكاسترد في كمية الحليب المتبقية، ثمّ إضافة الخليط إلى الحليب الذي على النار مع تحريك الخليط، وترك الكاسترد حتّى يغلي عدّة دقائق.
إضافة بودرة الكاكاو مع التحريك المستمر حتّى يذوب الكاكاو ويصبح الخليط متجانسًا.
تجهيز أربع كاسات لتقديم الكاسترد، وتوزيع نصف كمية خليط الكريمة والبسكويت فيها، وتوزيع كاسترد الكاكاو وباقي خليط البسكويت.
وضع الكاسترد في الثلاجة مدّة ساعة، وتزيينه بالشوكولاتة والكاكاو وجوز الهند قبل التقديم.