بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
فطائر مالحة أو مملحة من مطبخي ،، ان شاء الله تنال اعجابكم ..
ان لم تخني الذاكرة
استعملت في العجينة:
500 غ دقيق (فرينة) يعني نصف الكيس الصغير
1 كيس خميرة كيميائية .. (كيميائية و ليس تع الخبز
و لكن يمكنكم استعمال خميرة الخبز اذا حبيتو يطلعو مليح)
ملح (نصف ملعقة صغيرة أو أكثر حسب الرغبات )
ماء و زيت حسب الحاجة .. و حسب نوع الدقيق بدون إشهار ..
بالنسبة للصلصة أو الحشو:
يمكنكم استعمال أي وصفة تريدونها
استعملت فيها طماطم معلبة و الطماطم "الفاكهة" (فاكهة و ليست من الخضر بالمناسبة) ..
ملح ،، بطاطا حبة أو 2 مقلية للبنة .. نفس الشيء بالنسبة للقرعة كورجيت حبة او 2 ،، حبة أو 2 بصل،، توابل حسب الأذواق ،، و نمزج كل المكوّنات معا ،،
المهم كل شخص و ذوقه و طبعا الوصفة من اختراعي
و يمكنكم التغيير فيها حسب رغباتكم (و لا تلومونا اذا عميتوها) ..
بالنسبة للشكل فسهل
تديرو العجينة على شكل دائرة و تضعون فوق نصفها الصلصة أو الحشو و تقلبو النصف الآخر عليه و تثبتون الأطراف بالفرشاة مثلا لكي تحافظ على الشكل ..
طريقة طبخها:
في المقلاة اذا ماتلصقش فبدون زيت و اذا تلصق تدهن قليلا بالزيت ..(ماشي قليان) ..
أترككم مع الفطائر ..
![ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ](http://www.m5zn.com/newuploads/2013/04/25/jpg//m5zn_40c7b34acf3ea01.jpg)
و هذه لأول رد (ماتسبقيش غيثاء نتي عندك حقك وحدك )
![ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„طط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ](http://www.m5zn.com/newuploads/2013/04/25/jpg//m5zn_5e78d6a3a16d2d7.jpg)
(لا تدققوا في الصور كثيرا فمن حوادث المطبخ طيران جزء من فطيرة ما.. انقسام فطيرة .. يمر فرد من العائلة ويأكل فطيرة .. يعني هذا هو المطبخ و اعذرونا على التعبير و كذلك على عدم دقة الوصفة عندما تكون مخترعة و "تصدق" و الحمد لله أحيانا ننسى الوصفة ..)
مع تحيات فريق العمل نادجو الطبخ + ... التصوير حفظها الله
صحة و عافية
![Smile](http://www.algerianhome.com/mountada/images/smilies/smile.gif)