طريقة عمل الحواوشي

[رنيم حمدي]

الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة جداً المكونة من اللحم والخبز ...
اليكم في ما يلي طريقة عمل الحواوشي :
بدايةً يتم فرم بصلة متوسطة الحجم فرماً ناعم ويتم تركها في وعاء عميق ...
ثم يتم تقطيع حبتين فلفل أخضر إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل ...
بعدها يضاف رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون وإثنين حبهان ...
من ثم يضاف نصف كيلو من اللحم المفروم ويبرش أيضاً 250 غرام من دهن الخروف ...
بعدها يتم التقليب جيداً ثم يتم وضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة ...
بعدها نأتي بالخبز ويفتح الرغيف ثم يتم فرد اللحم على ناحية من الرغيف ويطبق
بعدها يدهن الخبز من الأعلى والأسفل بالزيت ...
في النهاية يتم وضع الأرغفة في صينية ويتم ادخالها الفرن على نار متوسطة لمدة
20 دقيقة حتى ينضج اللحم ...