طاجين الزيتون الجزائري

[اليمامة البيضاء]

السلام عليكم

اليوم ان شاء الله راح اشرح لكم طريقة تحضير طاجين الزيتون الجزائري

المقادير:
- رطل زيتون
- قطعة دجاج او لحم احمر
- حبة بصل
- حبة طماطم
- قطعة زنجبيل+عود كركم+سنينة ثوم
- ملح+فلفل اسود+كمون
- زبدة+قطعة ليمون

طريقة التحضير:


تغلي الزيتون حتى تخف ملوحته

بعدا تصفيه من ماء الغلي وهو ساخن ضيفي له ملعقة كبيرة زبدة+02 ملعقة صغير سكر و قطعة من الليمون و اخلطي جيدا حتى تتجانس و تدوب المكونات مع حبات الزيتون اتركيه جانبا ليتشرب الخليط

في قدر ضغط او قدر عادي ضعي قطعة الدجاج و البصلة محكوكة و الطماطم محكوكة ايضا مع ملعقة كبيرة زبدة قلبي جيدا حتى يتقلى البصل

بعدها ضيفي قطعة الزنجبيل و الكركم و راس الملعقة الصغيرة من الفلفل الاسود و الكمون مرقي بالقدر الدي يطهى اللحم اغلقي القدر لما ينضج انزعي الدجاج حمريه جانبا ضيفي حفنة من الزيتون للمرق دعيه يغلي مع بعض لدقائق معدودة فقط للمزجص نكهة الزيتون مع المرق بعدا اضيفي باقي الزيتون و اطفئي النار

المصدر :

النت


بالصحة

[شعاع الامل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على الوصفة اممممم الشهية ان شاء الله اجربها وارجع لك الخبر
عندنا في ولا يتنا طاجين الزيتون ما نعملوهش بهذه الطريقة
نعملوا طاجين الزيتون ابيض بدون طماطم
ايجي روعة
انجرب هذه الوصفة وانشوف اشكون خير طاجين الزيتون الابيض ام الاحمر
وانرجعلكم الخبرعن قريب باذن الله
بارك الله فيك على الوصفة
ودمت بالف خير وعافية

[اليمامة البيضاء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شعاع الامل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على الوصفة اممممم الشهية ان شاء الله اجربها وارجع لك الخبر
عندنا في ولا يتنا طاجين الزيتون ما نعملوهش بهذه الطريقة
نعملوا طاجين الزيتون ابيض بدون طماطم
ايجي روعة
انجرب هذه الوصفة وانشوف اشكون خير طاجين الزيتون الابيض ام الاحمر
وانرجعلكم الخبرعن قريب باذن الله
بارك الله فيك على الوصفة
ودمت بالف خير وعافية

و عليكم السلام

شكرا على المرور الطيب

ان شاء الله تكوني جربتي الوصفحة وعجباتك