تتبيلة الشاورما

[رنيم حمدي]

إلى كل محبي الشاورما سأقدم لكم هذه الأسطر
التي تطرح كيفية تحضير تتبيلة الشاورما الدجاج ...
أولاً يتم تنظيف كيلو ونصف من الدجاج وتقطيعه إلى
شرائح رفيعة ..
بعد ذلك يوضع الدجاج في وعاء ويضاف إليه ملعقتين
كبيرتين عصير ليمون وملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور
وملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور وملعقة صغيرة خل
وملعقة صغيرة ملح وملعقتين صغيرة فلفل أسود وملعقة
صغيرة بهارات دجاج ونصف ملعقة صغيرة كركم ونصف
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ونصف ملعقة صغيرة هيل
مطحون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة
شطة ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ويتم خلط كل
المكونات جيداً ..
بعد ذلك يتم تغطية الوعاء ويتم وضعه في البراد لمدة أربع
ساعات ليتشرب الدجاج التتبيلة قبل طهيه ...