طريقة عمل شوربة العدس

[رنيم حمدي]

تعتبر شوربة العدس من أكثر الأكلات تناولاً في فصل الشتاء
وهي من المأكولات المغذية والسريعة التحضير ...
اليكم في ما يلي طريقة عمل شوربة العدس :
في قدر على نار متوسط يتم تسخين ثلاث ملاعق من الزيت
ثم يضاف إليه حبة بصل مفروم ويتم التحمير ...
بعد ذلك يضاف إلى البصل عقر كرفس مفروم بالورق وحبة جزر
مقشرة ومقطعة وفصين ثوم مفرومين مع التحريك لمدة 10
دقائق ...
من ثم يتم إضافة ثمان أكواب من مرق الدجاج وكوبين من العدس
المجروش وما أن يغلي الخليط يتم تخفيف النار وتغطية القدر
وتركه لمدة 45 دقيقة حتى يصبح العدس طري ...
ما بعد ذلك يضاف إلى المكونات رشة ملح ورشة فلفل أسود
وملعقة صغيرة كمون ويتم التقليب لخمس دقائق قبل رفع
الشوربة عن النار ...
عند التقديم يضاف إلى الشوربة ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ويتم التزيين بشرائح البصل المقلي ...