فتوش

[نجاه عبدالصمد]

فتوش المكوّنات خسّ مفروم فرماً خشناً. حبّتان من الطماطم مقطّعة إلى قطع متوسّطة. حبّتان من الخيار مقطّعتان إلى دوائر. بصلة مقطّعة إلى جوانح. فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات. خبز محمّص. مكوّنات الصلصة: نصف كوب من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. طريقة التحضير قطّعي الخضروات الخس، مع الطماطم، والخيار، والبصل، والفليفلة الخضراء في وعاءٍ كبير. اخلطي اللبن الزبادي، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون والسماق في زبدية. اسكبي الصلصة على السلطة، وقلّبي مكوّناتها جيّداً. وزّعي الخبز المحمّص على الوجة ثمّ قدّميها.