المسمن الجزائري بالصور

[اليمامة البيضاء]

السلام عليكم

طبق اليوم


المسمن الجزائري

المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء
و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين

و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة

طريقة تحضير الملوي سأوضحها ان شاء الله بالصور
عندما نحصل على عجينة لينة و رطبة نشكلها كويرات و نتركها قليلا لترتاح

ثم نبسطها بالزيت كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة و نرش جيدا بالسميدة



نطريها كما في الصورة






ونرش بالسميدة أي مع كل طوية نرش السميدة



ونطوي واحدة على الأخرى نرش بالسميدة



ثم نبدأ باللف






نضعها لترتاح و نمر للأخرى الى ان ننتهي
ثم نبسط الاولى و نضعها فوق مقلاة ساخنة الى ان تتحمر من الجهتين






و هذا شكله النهائي
اتمنى ان ينال اعجابكم



بالصحة