بان كيك ياباني

[رنيم حمدي]

تكثر طرق تحضير حلى البان كيك ومن
هذه الطرق : طريقة بان كيك ياباني ...
اليكم كيفية التحضير:
أولاً بواسطة المضرب الكهربائي يتم خلط
ملعقة صغيرة فانيلا مع ربع كوب سكر وكوب
إلا ربع حليب مخثر وبيضتين في وعاء عميق ...
ثم يضاف إلى هذا الخليط ربع ملعقة صغيرة ملح
وربع ملعقة صغيرة بايكنج صودا وربع ملعقة صغيرة
بايكنج بودر وكوب ونصف دقيق ويتم الإستمرار
بالخلط للوصول إلى التجانس التام ...
ثم في مقلاة مدهونة بالزبدة يتم وضع قالب تقطيع
دائري مدهون بالزبدة ويسكب كمية قليلة من الخليط فيه ..
بعد مرور خمس دقائق وما أن يتماسك الخليط
يتم قلبه على الجهة الأخرى ...