سلطة البروكلي

[رنيم حمدي]

الى كل محبي السلطات أقدم لكم موضوع اليوم
الذي يتناول تحضير سلطة البروكلي :
أولاً في قدر على النار يتم تسخين كمية بسيطة
من الماء ويضاف إليه حبة فلفل أصفر أو أحمر
مع ثلاث أكواب ونصف بروكلي وتترك على النار
حتى الغليان ...
بعد أن تنضج المكونات يرفع القدر عن النار ويتم
تغطيته ليحافظ البروكلي على سخونته ...
ثم في مقلاة غير لاصقة يتم تذويب ملعقة كبيرة
من الزبدة ويتم تحمير فيها فص ثوم مفروم وملعقتين
كبيرتين من البصل المقطع قطع صغيرة جداً
ويضاف إلى المقلاة ثلث كوب عصير برتقال
وملعقتين صغيرتين مستردة وملعقة ونصف كبيرة
من نشا الذرة وتخلط كل المكونات حتى يصبح القوام سميك ..
في ما يلي في طبق التقديم يتم توزيع الفلفل
والبروكلي ويتم وضع الصلصة فوقها ...