شوكولاتة بيضاء هي نوع من أنواع الشوكولاتة والتي تكون لذيذة جدا كما انها تختلف من حيث مكوناتها عن مكونات الشوكولاتة الداكنة المتواجدة بكثرة والتي يقوم بتناولها أغلب الأشخاص،
كما تعتبر الشوكولاته البيضاء هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم لما تتمتع به من مذاق فريد من نوعه.
كما تدخل شوكولاتة بيضاء في صناعة العديد من الحلويات والمشروبات الرائعة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على العديد من مكوناتها وأيضا الفوائد التي تتمتع بها وكيف يمكن القيام بصنعها في المنزل.
شوكولاتة بيضاء
تتكون https://blomflorist.com/ من زبدة الكاكاو بالإضافة الى الحليب الخام والسكر ولا يدخل من ضمن صناعتها الكاكاو الخام وهذا على عكس الشوكولاته الداكنة التي يكون المكون الأساسي بها هو الكاكاو الخام.
كما بدأت الشوكولاته البيضاء بالظهور في اقل من مئات السنوات، لذلك فهي ليس لديها تاريخ طويل مثل الشوكولاته الداكنة، وقد تم اكتشاف الشوكولاته البيضاء عام 1930 عن طريق سويسرا.
من ضمن مكونات هذه الشوكولاتة أنها تحتوي على الفانيليا، كما أنها تحتوي على كميات قليلة من الثيوبرومين والكافيين، كما لا يدخل من ضمن صناعتها الكاكاو الخام.
لهذا الكثير من الأشخاص لا ينظر لها على أنها أحد أنواع الشوكولاته نظرا لاختلاف مكوناتها عن مكونات الشوكولاتة الأخرى، لكنها تعتبر الخيار الأفضل للعديد من الأشخاص لانها تعطى مذاق رائع وأيضا شكلها ومذاقها جذاب جدا.
فوائد شوكولاتة بيضاء
تحتوي الشوكولاته البيضاء على العديد من الفوائد ومن ضمن مكوناتها احتوائها على الكالسيوم و الفسفور وفيتامين b12 والذي يكون معروف باسم ريبوفلافين وتعتبر كل هذه المكونات ضرورية لجسم الانسان وذلك لأنها تعمل على:
تحسين العملية الخاصة بالتمثيل الغذائي.
أداء الجسم يصبح أفضل وسلم أكثر.
تعتبر تلك الإنزيمات في التي تساعد في العديد من العمليات المتنوعة في جسم الانسان.
كما أضاف العديد من خبراء الشوكولاته ان القيام بإضافة المزيد الى هذا النوع من الشوكولاته يعمل على زيادة تنوعها و أيضا اختلافها، لذلك قامت واحدة من حدى الشركات العالمية بالقيام بإنتاج الشوكولاته البيضاء لأول مرة عام 1948، وذلك بإضافة اللوز وهو الامر الذي أدى الى القيم بجذب العديد من محبي الشوكولاته.
طريقة القيام بعمل الشوكولاته البيضاء في المنزل
يمكن القيام بتحضير الشوكولاته البيضاء في المنزل عن طريق العديد من المكونات التي غالبا ما تتواجد داخل المنزل ومن أهم تلك المكونات:
1 كوب من الزبدة الخاصة بالكاكاو.
1 كوب من السكر او حسب الرغبة.
3 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
1 ملعقة صغيره من مسحوق الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللوز وذلك إذا ما كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهات الى الشوكولاته.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
يمكنك القيم بتحضيرها عن طريق القيام باتباع الخطوات التالية:
القيام باذابة الزبدة والعمل على إضافة السكر إليها.
بعد ذوبان السكر مع الزبدة قم بإضافة الفانيليا إليهما وقلبهم جيدا.
صب الخليط السابق في القوالب او على الاشكال التي ترغب فيها وذلك حتى تستطيع الحصول على الشكل الذي تريده.
قم بوضع القوالب في الثلاجة حتى تتجمد تماما.
اضرار الشوكولاته البيضاء
تعتبر الشوكولاته بشكل عام أقل ضررا فهي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين، كما انها تحتوى على الحليب فيمكن أن تؤثر فقط على الأشخاص الذين يعانون من حساسية 1ضد الألبان.
كما انها تحتوى على السكر فبذلك تصبح مصدر قلق كبير لاكل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر، كما أن سعراته الحرارية المتواجدة بها مرتفعة جدا فلا بد من الحد من استخدامها على القدر المستطاع.
شوكلاتة فرنسية
دائما ما نسمع عن https://blomflorist.com/ و كيف تعتبر من أفضل الأنواع على المستوى العالم، فالشوكولاته الفرنسية والبلجيكية والسويسرية تعتبر من احسن وافضل الانواع واجودها كما ان مذاقها لا ينسى.
كما تعتبر باريس من أفضل من أشهر البلاد التي تعمل على صناعة الشوكولاته كما أنها تقدم مجموعة متنوعة من أفضل أنواع الحلى و الشوكولاته، ويرجع ذلك الى وجود افضل الحرفيين و الصناع في صناعة الشوكولاتة.
حيب يبتكرون الفرنسيون اشكال مختلفة من الشوكولاته والتي تتميز بالطعم الرائع والرائحة الخلابة، كما يقوموا بامتلاك طرق تقليدية في القيام بصناعة الشوكولاتة وذلك لعشاق الشوكولاته والذين يذهبون الى باريس خصيصا للحصول على أجود أنواع الشوكولاته في العالم.
فتوجد في باريس أجود أنواع الشوكولاته الداكنة والتي يمكنك الحصول عليها عن طريق أشهر المتاجر والتي تكون متخصصة في القيام ببيع الشوكولاته فقط.
توجد العديد من الأنواع الخاصة الشوكولاته الفرنسية ومن أهمها الشوكولاتة التي تحتوي على اللوز والتي تحتوي على جوز الهند والشوكولاته التي تحتوي على النبيذ و الشوكولاته البيضاء.
فوائد الشوكولاته الفرنسية
هناك العديد من الدراسات التي قامت حول مدى الفائدة التي تنتج عن القيام بتناول الشوكولاته وقد اكدت العديد من الدراسات العالمية والتي قامت صحيفة ديلى بنشرها ومن أهمها:
هناك العديد من الدراسات التي قامت بتأكيد أن تناول الشوكولاته الداكنة يعمل على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب وذلك بمعدل 4 مرات.
مفيدة للقلب :
تساعد على القيام باستعادة المرونة الخاصة بالشرايين وعدم حدوث التصاق كرات الدم البيضاء على الجدران.
تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
أن القيام باستهلاك الشوكولاته يعمل على تخفيف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وذلك بنسبة 17% وذلك في المتوسط وبين مجموعة من الرجال الذين قد خضعوا الى الفحوصات.
غنية بالمعادن:
حجيث تعتبر الشوكولاته الداكن غنية بالعديد من المعادن المفيدة والمتنوعة والتي منها لا السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم حتى أن القطعة التي يكون وزنها حوالى 67% تعتبر من الكميات الغذائية المسموحة.
تقلل من نسبة الكوليسترول :
قد أثبت العديد من الدراسات أن القيام بتناول الشوكولاته يعمل على التقليل من الكوليسترول الضار ويعمل على رفع معدلات الكوليسترول الحميد وذلك بعمل على تقليل من خطر الإصابة بالأمراض التي تصيب الاوعية الدموية و القلب.
مفيدة للبشرة
تحمى مركبات الفلافانول و التي تكون متواجدة داخل مكونات الشوكولاتة الداكنة من الحماية من اشعة الشمس الضارة ولكن لا يمنع المرء من القيام باستعمال بعض من الكريمات التي تعمل على الوقاية من الشمس.
يساعد على انقاص الوزن
يقول العديد من العلماء المتخصصين في الاعصاب بأن اذابة قطعة صغيرة من الشوكولاته على اللسان وتركها على اللسان لمدة 20 دقيقة وتحفز هرون داخل الدماغ والذي يعمل على إعطاء الإحساس بالشبع وبالتالي يساعد على القيام بانقاص الوزن.
مفيد للأمهات والمواليد:
أكدت العديد من الدراسات ان الشوكولاته تعمل على تخفيض نسبة التوتر والتي توجد عند النساء الحوامل، كما أن الشوكولاته تعطى الاطفال الطاقة والسعادة.
تفيد الدماغ
يسود العديد من المفاهيم حول أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على العديد من مضادات الالتهاب و التي تكون مفيدة في علاج إصابات الدماغ والتي منها الارتجاج في الدماغ.
ومن خلال هذا المقال قد قمنا بالتحدث حول شوكولاته بيضاء و شوكولاتة فرنسية واهم مميزات كل منها.
2022-11-30, 02:48 PM
اهم فوائد شوكولاتة بيضاء شوكولاتة فرنسية
العرض المتطور
