طريقة تخليل الخيار

[رنيم حمدي]

في هذا النص سوف نعرض عليكم طريقة تخليل الخيار:
في وعاء كبير ضع اكيلوغرام من الخيار المقشر والمقطع
إلى شرائح رفيعة...
أضف أربع فصوص ثوم مفرومة وملعقتين صغيرتين من
البصل المفروم وملعقتين صغيرتين من الملح...
قم بتقليبها جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي...
في وعاء آخر قم بمزج كوب من الخل الأبيض وكوب من
الماء وقم بتحريك المزيج حتى يذوب الملح...
اسكب المزيج السائل فوق الخيار والثوم والبصل في الوعاء
الكبير وتأكد من أن السائل يغطي الخيار تمامًا....
اضغط قليلاً على الخيار باستخدام ملعقة أو وزن ثقيل
للتأكد من غمره تمامًا في السائل....
غطِّ الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة...
بعد ذلك قم بنقل الخيار المخلل والسائل إلى وعاء تخزين
زجاجي محكم الإغلاق...
ضع الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 48 ساعة لتتمتع
بنكهة التخليل المثالية...