القيمة الغذائية للهامور وفوائده للرجل والمرأة بالتفصيل

[elsayyada]

سمك الهامور من بين أشهر الفصائل البحرية المشهورة بمذاقها الفريد في جميع دول العالم، بالانجليزية Grouper، ويطلق عليه في الخليج المناني او الكٌشر، او الوقار في مصر. يتألف من 161 نوع من اشهرها البني المرقط والهامور العربي وهامور البطاطس، تعالوا نتعرف على أفضل انواع سمك هامور والانواع المهددة بالانقراض، كذلك فوائد سمك الهامور للكبار وللأطفال، نظرًا لاحتوائه على أحماض الأوميجا 3، فإنه يزيد من وعي الطفل، ويوسع مداركه، ويحفز قدراته العقلية. يقي سمك الهامور الإنسان من خطر الإصابة بمرض السرطان، بمختلف أنواعه، مثل: سرطان الفم، الجلد، البروستاتا، الثدى، وغير ذلك الكثير، يحمي العظام؛ حيث يقلل نسب الإصابة بمرض الروماتيزم، مفيد لكمال الأجسام حيث يحتوي على 25 جرام بروتين في كل 100 جرام لحم الهامور.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام لحم الهامور
25.5 جرام بروتين
21 ملجم كالسيوم
53 ملجم صوديوم
118 سعر حراري
1.14 ملجم حديد
165 وحدة دولية فيتامين أ
47 ملجم كوليسترول
توصى منظمة الغذاء والدواء بتناول وجبتين أو 3 أسبوعياً من السمك في العموم سواء كان سمك هامور او غيره من الأنواع، على أن تشمل الوجبة الواحدة 200 جرام من السمك وللأطفال نصف الكمية متجنبين الأسماك التي تحتوي على الزئبق.

فوائد سمك الهامور
يعتبر سمك الهامور من وجبات الطعام الصحية، كونه لا يتضمن الكربوهيدرات، ولا يشتمل على نسب عالية من الدهون غير المشبعة، كما أنه يتضمن نسب قليلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية بالعنصرين EPA، وdha هذا مختلف تماماً عن باقي أنواع الأسماك كسمك السلمون، وسمك الماكريل التي تعتبر من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
يتميز سمك الهامور بقدرته الفائقة على إصلاح الخلايا المدمرة والتالفة من جسم الإنسان، والعمل على بناء أنسجة جديدة، وذلك لأن الهامور يعتبر مصدراً غنياً وعالياً بنسب البروتين الهام للجسم، إذ يتضمن قرابة 16.5 غرام من البروتين بالنسبة للهامور المطبوخ الذي يصل وزنه 3 أوقية، وهذا ما يعادل قرابة 23% من الاحتياج اليومي للشخص من البروتين.
من أبرز وأهم فوائد سمك الهامور للجسم، هو أنه مصدراً غنياً بالفيتامينات الهامة، ويشتمل على نسبة قليلة من المعادن كالصوديوم مثلاً، إذ أن الحصة الواحدة من الهامور كفيلة أن تمد الجسم بقرابة 25% من الاحتياج اليومي للشخص من فيتامين دال، وبما يقارب 15% من عنصر الحديد، وبنسبة 20% من عنصر المغنيسيوم، وما يقارب 8% من فيتامين أ وعنصر الزنك، والقليل من فيتامين ب.
يساهم سمك الهامور في تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، وتقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والجلطات القلبية وتصلب

بالرغم من أن الأبحاث تشدد على أهمية هذا السمك وفوائده الصحية إلا أن بعض الدراسات أشارت إلى وجود خطر على الجسم البشري إذا تم استهلاك الهامور بشكل مفرط ومن دون أي حساب والجدير بالذكر أن تناول الهامور بكثرة يجعل الجسم يتفاعل معه بطريقة عكسية، فيمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان البروستات، أو ارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الجسم، كما يمكنه أن يسبب المشاكل الجلدية وأن يزيد الإلتهابات في الجسم وفي البشرة. إذاً، الحكمة تكون بأن تتناولوا أسماك الهامور ولكن باعتدال.
المصدر: مطاعم سمك السعودية