بان كيك بدون بيض

[رنيم حمدي]

إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض وتحب
تناول البان كيك فهذا ليس بالأمر المستحيل وهذا الموضوع يؤكد
على ذلك بحكم أنه يطرح كيفية عمل بان كيك بدون بيض :
ففي الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس كل من كوبين
دقيق وكوبين حليب سائل ورشة ملح وملعقتين كبيرتين سكر
وأربع ملاعق كبيرة زيت وثلاث ملاعق كبيرة بيكنغ بودر ...
بعد ذلك يتم دهن مقلاة غير لاصقة بالزبدة ويسكب من هذا
الخليط فيها بمقدار فنجان قهوة ...
يترك هذا الخليط ليجمات ويصبح عجينة فيتم حمير الوجهين ثم
ترفع العجينة من المقلاة ...
تعاد هذه الخطوة حتى إنتهاء المزيج ...
قبل التقديم يزين البان كيك بالعسل ...