اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيف الدين
الكثير من الأشخاص يقومون بغسل البيض ثم يقومون بوضعه في الثلاجة
سواء في البيوت أو المحلات ( مطاعم ، مخابز...).
والمختصون ينصحون بعدم القيام بذلك لان قشرة البيضة تحتوي عدة مسامات
( فتحات صغيرة مجهرية) تكون مغلقة وذلك لتجنب دخول الجراثيم
وتلوث البيضة من الداخل خصوصا عندما تكون تحت الدجاجة ( سبحان لله).
وبمجرد قيامنا بغسلها بالماء تنفتح هذه المسمات وتكون عرضة للتلوث والفساد
خصوصا إذا طالت مدة الاحتفاظ بها في الثلاجة وتكرار فتح الثلاجه طوال اليوم.
وغاالبا ما يكون هذا الامر هو السبب الرئيسي للتسممات الغذائية الجماعية
( الاعراس و العزومات ، المطاعم ، مطاعم المدارس،محلات الحلويات ...الخ.)
والتي يكون فيها البيض المادة المشتركة والاكثر استعمالا.
لذلك ينصح بعدم غسل البيض إلا في وقت استعماله
أي انك إذا غسلته فعليك باستعماله فورا.
المصدر: موقع أمة واحدة
|
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أحيانا كنت اقول اذا غسلت البيض كي يغلي باش يبرد
و نقشرو ممكن ان تدخله جراثيم و لكن كي مايكونش طايب لم يخطر ببالي وجود أوعدم وجود مسمات
و كثيرا ما أقوم بالتأكد من أن البيض جديد أو اذا ماكانش خاسر بوضعه في الماء و الي تطلع بزاف معنتها خاسرة و هذا مثبت .. و لكن يبدو أن هذا قد يكون مؤذيا ايضا اذا لم نستعمل البيض على الفور ...
شكرا على الافادة أخي الكريم .. 
2013-02-20, 10:54 PM
رد: احذر غسل البيض بعد الشراء هل تعلم ماذا يمكن ان يحدث ؟
العرض الشجري