معكرونة بالبشاميل

[رنيم حمدي]

نسبةً لانتشارها الواسع في مجتمعاتنا ومطابخنا العربية
ظن الكثيرون أن المعكرونة بالبشاميل هي من أصول عربية
لكن الحقيقة هي أنها أكلة إيطالية الأصل ...
اليكم طريقة تحضيرها :
يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا ويتم غسلها وتصفيتها ...
من ثم يضاف إليها كوب بشاميل وأربع ملاعق كريمة طبخ
وملعقة ونصف جبن رومي مبشور ويتم التقليب ..
بعد ذلك يتم دهن صنية بالزبدة ويسكب فيها نصف كمية
المعكرونة وفوقها كوب لهم مفروم معصج وفوقه ما تبقى من معكرونة ...
ويسكب على الوجه كوب من البشاميل وملعقة ونصف جبن رومي
مبشور ويتم إدخال الصنية الفرن لتحمر وجهها ..