معكرونة بالبشاميل

[رنيم حمدي]

احتلت المعكرونة بالبشاميل موقع أساسي ومهم في كل مطبخ
عربي وفي هذا النص سنتحدث عن طريقة تحضيرها :
أولاً يتم سلق كيلو من المعكرونة البينا حتى النضوج ..
بعد ذلك يتم غسل المعكرونة وتصفيتها ونقلها إلى وعاء عميق ثم
إضافة إليه كوب بيشاميل وأربع ملاعق كبيرة كريمة طبخ وملعقتين
كبيرتين من بشر الجبن الرومي ويتم التقليب ..
في ما يلي ينقل نصف كمية المعكرونة إلى صينية فرن ويفرش
فوقها كوب من اللحم المعصج المفروم ثم يضاف ما تبقى من معكرونة ...
في النهاية يتم سكب على الوجه كوب بشاميل ثاني وملعقة كبيرة
من بشر الجبن الرومي والقليل من الزبدة المذابة ويتم إدخال الصينية
الفرن لتحمير الوجه قبل التقديم ...