اكلات صحية للرجيم

[عفاف فوزى]

القاعدة العامة في الأنظمة الغذائية هي تناول جميع المجموعات الغذائية حسب الحصص اليومية المحسوبة للشخص في اليوم الواحد والموجودة ضمن الهرم الغذائي، فالرجل البالغ يجب أن لا يزيد معدل السعرات الحراريّة له في اليوم الواحد عن ألفين وخمسمئة سعر حراريّ، والمرأة البالغة يجب أن لا تزيد عن ألف وخمسمئة سعر حراري. اكلات صحية للرجيم وبعض الوجبات الغذائيّة الصحية التي تساعد على نزول الوزن، وتحافظ على معدل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي
ستيك الدجاج مع الخضار المشوية المكوّنات صدران من الدجاج المُخلّى من العظم. حبة من الكوسا. حبة من الجزر. حبة من البطاطا. حبة من البصل. فصان من الثوم. حبتان من البندورة الناضجة. ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفّفة والمطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. حبة من الفلفل الرومي الأخضر. حبة من الفلفل الرومي الأحمر. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. طريقة التحضير نقطّع الخضار بالشكل المرغوب، إمّا على شكل حلقات، أو بشكل طولي رفيع. نغسل صدور الدجاج، نتبلها بالقليل من البهارات: الملح، والفلفل، والزعتر المجفّف، والشطة. نضع الخضار في وعاء عميق، ونتبّلها ببقيّة البهارات، ونخلطها جيّداً. نُضيف مِلعقة الزيت على تتبيلة الخضار، ونعاود التقليب. نُحضر صينيّة فرن، نضع فيها صدور الدجاج، ونضع حولها الخضروات المتبّلة بالبهارات، ونلفّ الصينية بورق القصدير. نضع الصينية في فرن تمّ تسخينه على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدّة ساعة تقريباً، ونقدّم هذه الوجبة كوجبة غداء، أو عشاء.